青果有何作用？
青果，即橄榄，为芸香科植物橄榄的果实。原名“橄榄”《纲目》称 “青果” 《随息居饮食谱》则称 “青橄榄”。属药食兼备之品。其性味甘、酸、平；归肝、胃经；小毒。现代药理学研究表明，青色果肉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锰、镁、锌、铜、硒等10余种元素和人体必需氨基酸，此外还含有多种维生素（A、B、C及PP）和水苏碱、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、鞣质、没食子酸、胡萝卜素与维生素B2等多种化学成分[1-3]。具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒、止血止泻的功效。用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽痰涎、烦渴、饮酒过度、牙龈出血、吐血、肠炎腹泻。现代医学研究还表明，青果对慢性支气管炎、冠心病、糖尿病、高血压病、痛风性关节炎等有防治作用[4-6]。
1.祛痰止咳平喘 青果所含的黄酮甙有消炎、解热、镇静、镇痛和强心作用，可迅速消除因感染引起的炎症反应，故对急性咽炎、急性鼻炎和急性喉炎所致的咳嗽有特效。同时，对气管和支气管有轻微的刺激而起到平喘作用。
2.解毒利咽 青果中含有机酸、酯类等化合物，能够减轻各种炎症介质对黏膜上皮细胞的损伤，从而起到保护黏膜的作用；另外，这些物质还具有杀灭细菌的作用，因此对于咽喉、口腔黏膜感染的疾病具有治疗功效；且这些药物具有抗过敏作用，可以有效地抑制组胺、5羟色胺等致敏原，所以也可以用于过敏性鼻炎的治疗。
3.生津止渴 青果是天然止渴药，含有多种生物活性分子，能刺激分泌唾液腺，增加唾液的分泌量，且具有保持口腔湿润，去除口臭的效果。
4.止泻止泻痢作用 青果中的多糖类物质对小鼠离体肠管具有明显的抑制作用，可以减慢小肠的运动频率，因而对痢疾杆菌、沙门氏菌等引起的肠道感染性疾病具有一定疗效。
5.其他作用 除上述内容外，还有研究发现，青果还具有抗氧化、抗衰老、抗癌、防辐射、维护心血管功能及细胞免疫等作用。