痛风吃香菜有什么作用？
这个题目让本吃货情何以堪！ 首先声明一点，关于痛风的食疗方子里没有提到过香菜（芫荽）。所以，说香菜对痛风有帮助的说法纯属无稽之谈。 但香菜作为一种传统的食品调料，用得好可以让菜肴更香更好吃；用不好就会抢了食物的风头，甚至毁了一盘菜。所以，说香菜对痛风没有影响也是错的。（难道我是在自问自答吗） 从营养学的角度来说，每一百克香菜中含有热量200千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.4克、碳水化合物8.6克、膳食纤维5.5克、胡萝卜素190微克、维生素B1 0.13毫克、维生素B2 0.25毫克、维生素C79毫克、钙471毫克、磷163毫克、钠99毫克、铁10.5毫克、锌3.4毫克、硒9.5微克。 从营养成分来看，香菜的作用主要表现在抗氧化、调节免疫、降血脂等几种方面。
目前，对于香菜能够治疗痛风或者能预防痛风发生的说法都没有明确的科学依据。不过，在临床上医生会给痛风患者开出一些含香菜的中药方子，用于降低血尿酸水平，起到辅助治疗的效果。 至于为什么香菜能起到一定的降酸效果，中医学认为，香菜性味辛、温，归肺、脾经，有发汗解表，驱风散寒，健胃消食，利尿消肿的功效。而现代医学则认为是其中含有的挥发油和皂甙等物质具有消炎杀菌和镇痛等作用。
如果非要说香菜对痛风有帮助的话，那也只能是中医所说的“药食同源”中的一类，通过节制饮食来辅助控制症状，减轻疼痛，维持稳定。毕竟，嘌呤含量高达150mg/100g的香菜，不管用什么方法烹调，都不可能将里面的嘌呤含量降到安全值以下。