麦芽煮水有什么作用？
最近因为某些原因，很多朋友都在问关于大麦茶的问题，所以今天就给大家介绍一下有关大麦茶的知识吧！ 大麦又名麦门冬、青稞等，是禾本科植物。按照性状可分为大粒种和小粒种两类。中国栽培的主要是大粒种，又称印度大麦；小粒种又叫土耳其大麦或欧洲大麦。 我国各地均有栽培，主要分布于新疆、青海、甘肃、河北等地。 目前，全国有80%的麦芽使用来自河南洛阳，那里被誉为“世界麦芽之都”。
【药理作用】 1.抗氧化作用 2.降血糖、降血脂的作用 3.免疫调节作用 4.抗肿瘤、抗突变作用 还有保肝、消炎、降压、促消化等作用。
【食用方法】 最传统的用法是取适量麦芽加水煎汤服用，或者将麦芽炒黄研末冲服。但如今生活中更常使用的办法则是用开水冲泡麦芽（或加姜糖水）当茶饮。
【禁忌人群】 孕妇及哺乳妇女、婴儿。