醋粉有什么作用与功效？
醋粉的原料是玉米，它是用纯净的淀粉为原料，经过发酵等工序制作而成的一种纯天然绿色食品。 它的营养价值颇高，富含蛋白质、氨基酸和矿物质，其中含钙量很高，约为大米和小麦粉的7倍，还含有铁、锌、硒等多种微量元素，尤其适合青少年和儿童食用。同时它也是一种天然美容佳品，含有维生素E，能够延缓皮肤衰老；含有的氨基酸能够帮助保持皮肤湿润光滑，改善头发光泽；还含有生理活性物质丙烯醛，具有杀菌消炎的作用，因此对痤疮、粉刺有防治效果。 另外，在夏天还可以用醋粉来祛痱子、止痒，方法很简单：洗过澡之后，涂擦患处即可。
虽然醋粉的营养价值和保健功能都很强大，但是需要注意的是，孕妇以及小孩由于身体特殊，这两类人群还是需要慎吃醋粉。
除了直接吃之外，我们还可以用醋粉来做菜肴，比如把醋粉调成糊状，下锅摊成鸡蛋大小薄片，拌上香油、酱油、蒜泥，就是一道美味小菜了！ 还有的朋友可能会想到用醋粉来减肥，其实适当饮用白醋是有助于减肥的，因为醋中的氨基酸可以抑制体内脂肪的吸收，减少脂肪堆积，而其中的乳酸可以帮助消化，减少食物中油脂的吸收。所以如果大家在饮食上能够注重控制和调整，再配合适量的运动，还是能起到一定的瘦身效果的。