牛乳粥有什么作用？
牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，营养价值较高；并且这些营养物质易于被人体吸收利用。 适当喝些牛奶对人体的健康有着非常重要的作用。而用牛乳熬粥，也是很有好处的。 《本草纲目》中记载，“煮粥食，益丹田，润五脏……治虚劳损。” 可见，在古籍中，就已经记载了牛乳煮粥的功效与作用。
1.补虚损
唐代药学家孟诜指出，“牛乳补精气。”明代药物学家李时珍也认为，“牛乳补益脾胃”“补虚损。” 无论是中医理论还是现代研究都表明，经常喝点牛乳粥具有滋补虚弱的作用，可以缓解身体出现的虚劳症状，有助于改善体质。
2.益肠道 除了直接服用之外，大家也可以试试用牛乳来熬粥。对于需要调养肠胃的人来说，有养胃作用的食物是再好不过的了。 用牛乳煮粥，对于缓解便秘也有很好的效果。因为牛乳中含有易消化吸收的优质蛋白，而蛋白摄入后可以刺激胃肠黏膜，使得胃肠蠕动加快，从而起到缓解便秘的作用。这对长期被便秘所困扰的人群来说，可谓是“救星”一般的存在了。
3.润肤美颜 作为常见的食材之一，牛乳除了可以煮粥食用外，还可以制成各种美食。例如，可以用牛乳来制作糕点、冰淇淋、酸奶等等。 对于爱美的人来讲，在日常生活中多吃一些富含优质蛋白与营养素的食物是很有必要的，这不仅可以提供充足的能量，而且还能够美白肌肤，令皮肤更加细腻有光泽。