吃鸭血有什么作用？
1、补血养血 鸭血富含蛋白质，而且氨基酸结构完整，易于人体吸收；另外，铁元素含量高，是人体内一种重要的微量元素，参与血红蛋白的合成，而血红蛋白是负责运输氧气和营养物质到身体的各个部位。因此常吃鸭血有补血养血的作用，能够预防缺铁性贫血的出现。女性经期多吃些鸭血，对月经期间失血过多也有很好的补充效果。 当然，除了铁元素以外，鸭血还含有人体需要的钙、锌、镁等营养物质。因此对于身体来说，经常吃些鸭血的好处还是挺多的。
2、清热降火 在炎热的夏季，人易出现上火的现象，此时吃一些凉性食物有助于降低火气。而鸭血就是不错的选择，因为其性味寒凉，有滋阴润燥之效，因此对于热证引起的烦躁不安、咽喉疼痛、口干舌燥等症有不错的缓解效果。有研究表明，鸭血具有抑制细菌的作用，能够有效抵抗细菌的繁殖，因此可以帮助改善炎症症状（咽炎、扁桃体炎、痘痘等），让疾病远离我们。
3、补充营养 这里所说的营养其实就是常说的营养物质，包括蛋白质、氨基酸和多种微量元素等等。上文有所提及，此处不再多说。需要提醒的是，虽然经常吃些鸭血好处多，但也不要过量食用哦~