台湾五行酵素有何作用？
一．什么是酵素 酵素（enzyme），又名蛋白质酶或蛋白酶，是由蛋白质组成的，有催化作用的物质。而酵素食品是指含有酵素成份的食品。 二．为什么要食用酵素 1、维持体内新陈代谢作用-人体95%的营养素得靠酵素来吸收转化； 2、清除体内的毒素和有害物质-肠蠕动减慢，便秘的人，身体内的毒素无法及时排除； 3、增强抵抗力-增加有益菌的代谢能力，提高免疫活性因子数量，从而提升身体的抗病能力； 4、延缓衰老，美容养颜-酵素中富含多种氨基酸，具有滋养皮肤的功效；
三．哪些人不适合吃酵素 并不是所有人都能服用酵素，以下这些人就需要特别注意： 1、尿酸高以及肾病患者，因为部分酵素中含有嘌呤成分（肉类发酵会产生嘌呤）； 2、糖尿病患者，因为大部分酵素里糖分都不低； 3、痛风病人也不能服用酵素，原因是其中的蛋白代谢产物含有较高成分的嘌呤。
四.怎样挑选酵素 看名称—以“酶”字命名的商品，其活性成分必然是酶，而非“酵素”。购买时可查看包装上的标注，如标签上标有“酵素”，说明其中含有的酶是一种复合酶。 看配料表—在选购商品的时候，要注意看看配料表中有没有排得比较前面的原料，如果有淀粉或者糖类，那么说明该款酵素可能不含有活性酵母，或是含少量活性酵母。若含有活性酵母，则会在配料表中排在比较前面。当然，也不排除有的产品为了炒作会故意把原料写得比较靠前，这个时候就可以通过观察颜色是否均匀，是否有结块现象来判断了，正常来讲优质酵素产品颜色呈均匀暗黄色，不会结块。