吃鸽子有什么副作用？
一、什么能吃什么不能吃 一般说来，凡是肉类都含有丰富的蛋白质，而蛋白质正是让运动员迅速恢复体能的重要物质。在竞技运动训练中，肉类一直是重要营养来源之一。但并非所有肉类都能多吃，因为人体对不同食物的吸收利用是有差异的。
比如，有研究显示，在肌肉组织中，肌纤维最喜蛋白质，其次是磷脂和糖原；而在骨骼中，钙质主要与蛋白结合存在，所以骨中有大量氨基酸和微量的蛋白。这也就是说，对于运动员而言，在食用肉类时，应该尽量保证不同肉类的搭配，而且要做到荤素搭配恰当。
那么，什么能吃呢？一般来说，除鱼虾蟹类外，大部分动物性食品都属于这一范畴，如猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉等，还有蛋类、乳类等。不过，虽然这些肉类都含有丰富的优质蛋白，但是它们也有个共同特点，即含饱和脂肪酸多的脂肪容易氧化酸败，产生有害物质。为了防止肉类营养价值下降，我们应该尽量减少摄入这类食物，特别是老年人和有心血管疾病的患者更应少吃。 那什么不能吃呢？首先应该注意的是含有激素和抗生素的动物性食品，由于目前畜牧业普遍采用饲料添加剂的方法，使得部分肉类中含有一定量药物残留，如果长期摄入此类食物，可能会造成人体激素水平紊乱、免疫功能下降。为了健康着想，建议大家不要过量进食用激素或抗生素类药物饲养的动物。
还有些肉类要尽量少食甚至是禁吃，如腊肉、火腿等腌制肉制品以及在熏烤过程中会产生致癌物质的咸鱼、烟熏腊肉等。这是因为高盐分对人体有害无益，尤其是患有高血压、糖尿病及心血管疾病的患者更要严格控制盐分的摄入；腌制食物会产生亚硝酸盐等有毒物质，影响细胞正常代谢；而致癌物丙烯酰胺则可能存在于各类油炸食品中。
健康饮食的原则是：吃烧熟煮透的食物，少吃或不吃高温油炸食物以及隔夜饭菜。 二、怎样吃肉最健康 在保证适量摄入的前提下，该如何选择肉食也是大有学问的。首先，我们应多吃富含蛋白质而不含胆固醇的肉，如瘦肉、鱼肉等，少吃或者不吃含胆固醇高的食物，如动物内脏、肥肉等。
其次，我们应改变以煎炸烤等方式烹制的饮食习惯，采取蒸、煮、炖、煲等烹调方式，这样能够最大限度地保存食物的营养价值。 最后，我们还应该注意适量原则，因为任何营养物质都是过量才有害的。比如，铁元素补充过多容易引起中毒；钙元素过多可能引起高血钙和肾钙化；维生素A、D、E和维生素K长期服用过量都有可能引起中毒。不论是什么食物，再好吃再有营养，也不能够一次吃太多，更不要说本身就有有害健康的零食了。