澳洲鹅苗油有什么作用？
题主说的是澳洲的鸭油，不是鹅油哦~ 鸭油的用处可多啦！可以用来炒菜、炖汤、凉拌等等。 用油量根据你个人的习惯而定。 这里简单介绍下怎么用鸭油来做菜。
1.做汤
用鸭油来熬汤可以增添汤的风味，使汤更鲜美。比如用鸭油来熬冬瓜汤，味道真的棒棒哒！ 用鸭油来做汤其实是很简单的，只要记住“葱姜去腥”这个诀窍就行啦！ 取适量葱、姜切成片状备用。 把切好的葱、姜放入高压锅内，然后加入准备好的鸭油和切成块的冬瓜（冬瓜块大小随意），最后加适量的清水，清水的量没过食材即可。
2.做酱肉 喜欢酱菜的你千万不要错过了！将新鲜的食材浸泡在调制好的酱料里，就能制成美味又健康的酱肉啦！ 在制作酱肉的过程中，最关键的一步就是酱肉的腌制。而鸭油就发挥了非常重要的作用——锁水。 只有掌握好腌制的火候和时间，才能做成美味又健康的酱肉哦～
3.油炸 炸东西是很多人很喜欢的一道美食烹饪方法，但是外面卖的油炸食品往往又不太健康。 现在知道有鸭油的存在后是不是瞬间觉得自己的厨艺增进了不少呢！只需要准备好食物和鸭油，就可以做出酥脆美味的油炸食品了。 不过要注意的是，因为鸭油本身含有比较高的热量，所以油炸食物应该尽量少吃。
4.做菜 除了油炸，用鸭油炒菜也是一个不错的选择。 如果你害怕吃肥肉的话，那么可以用鸭油来代替猪油、黄油等用来炒菜。 这样不仅能够解决肥胖的问题，还能够让菜肴的口感更丰富、香气扑鼻。