儿童吃什么油？
你好！孩子吃油的问题，应该这样说比较合适。什么油适合小孩吃？ 首先应该排除反式脂肪酸含量高的油脂。因为反式脂肪酸会影响孩子神经系统发育，还会影响性激素合成，加重青春期发育中孩子的性早熟现象。目前市面上大多数植物奶油、起酥油等含有人造黄油（含有反式脂肪）的油脂都不适合孩子多吃。这些油脂在烹调温度下会生成有害健康的物质。氢化植物油也是反式脂肪酸的一种来源，也不宜给孩子大量食用。 那什么是含有反式脂肪酸的食物呢？包括人工黄油、人造奶油、代可可脂巧克力（含有反式脂肪）、焙烤食品中的膨松剂等等，还包括部分乳制品和饮料，如酸奶、奶酪、冰淇淋等。
那么什么样的油才适合孩子吃？ 答案当然是饱和脂肪酸含量低，或者富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，以及欧米茄3系脂肪酸的油比较适合孩子吃。 目前，我们能够在市场上买到的植物油都属于石化植物油，也就是从原油经过蒸馏、压榨或萃取获得植物油。其中不饱和的程度可以通过精炼程度来控制。如果精炼程度越低，就意味着植物油中保留更多的天然成分，不过也可能有较多杂质。为了安全考虑，购买植物油时最好选择有QS标志的牌子，并且看标签上是否标注了加工工艺，如果是冷榨或者浸出，那就比较好。 如果要给孩子吃动物油的话，最好的方法就是吃海鱼。海鱼的鳍和皮都能产出富含多不饱和脂肪酸的海鱼油，其中的二十二碳六烯酸（简称DHA）俗称“脑黄金”，对婴儿智力开发有很大的好处，而且还能保护眼睛，预防近视。 值得提醒的是，任何营养物质都是过犹不及，需要平衡饮食，不挑食的孩子才能更好地吸收。