儿童虾怎么做？
分享一道易上手，味道赞的——蒜香小龙虾！ 用料简单，做法也简单！ 好吃到让人吮手指！ 小龙虾500g 大蒜1头 香葱2根 小米椒4个 二荆条3根 生姜1块（切片） 黄酒/白酒适量 生抽酱油（调色用）2汤匙 老抽酱油（调味用）半汤匙 白砂糖（调甜口用）半茶匙 盐（调咸味用）一小撮 食用油适量
第一步 处理食材
第二步 爆香蒜头、姜丝和葱白段 第三步 倒入洗好的小龙虾（开水焯一下更干净哦~），加入所有调味料，翻炒均匀后加水（没过小龙虾即可），大火煮开后，小火焖煮8分钟。 第四步 最后把切好的小米椒，二荆条和香葱叶放入锅里，翻炒片刻就可以关火了。
#小贴士#
如果买回来的小龙虾有点脏，可以浸泡在清水里，加入小苏打或者面粉，这样能让小龙虾里的泥垢脱落，更加干净。 我喜欢吃更鲜一点的小龙虾，所以会提前用少量黄酒+葱姜，腌制20分钟左右去腥增香。（也可以不用黄酒，直接用料酒+葱姜腌制哦~）