儿童可以吃淀粉吗？
当然可以，但是要适量吃。 淀粉是高分子碳水化合物，是由单糖（葡萄糖、果糖）通过β-1，4糖苷键结合起来的线性多糖。人体内的淀粉必须经酶分解为单糖后，才能被肠道吸收。
目前认为，血糖升高与摄入的碳水化合物(主要为糖类)含量密切相关。如果过量摄入富含碳水化合物的食物，超过身体所需，就会转化为脂肪，从而增加肥胖的风险，也可能导致胰岛素抵抗和糖尿病。 然而并不是所有的碳水化合物都适合拿来当零食。由于儿童的消化能力较弱，淀粉类食物最好做得软一点，量也要控制好。
首先应该指出的是，并非所有淀粉类食物都适合拿来做小孩子的零食。比如薯片、薯条就属于高碳水化合物、低蛋白、低脂的食品，虽然味道好，但是吃多了对小孩的发育危害很大。 有些家长喜欢用燕麦、糙米等粗粮来做主食，这些粗粮中含有较多的膳食纤维，有助于孩子肠胃蠕动，减轻体重，也是不错的选择。不过，要注意的是，给孩子吃的粗粮一定要充分煮烂，不然容易引起腹胀、腹泻等症状。用粗粮做的零食也要控制好量，不能因好吃就喂得太多。