婴儿面条能放什么调料?
婴儿面条能放什么调料?
1、加微量食盐
虽然面条制作时须加盐,但放一点食盐可增加面条的营养和鲜味。如不要加盐,只吃碱水制出的面条,则蛋白质挥发损失率达16%,营养价值大打折扣;而添加了食盐的面条可增进食欲,还能补充一定的营养。
2、加少量食用油
在面条中加适量食用油,可以增强营养。但加入过多食用油,则会使面食口感油腻,多吃有害健康。
3、加高汤
营养丰富的高汤是面条的绝佳伴侣,可增强鲜味,令面条更加爽滑可口。如没有高汤,用煮过白菜、豆腐、荤汤等菜的汤汁代替也可,不过口感略差。
4、加少许葱花
葱花带辛辣味,可刺激人的胃口,添加在面条中能使面条口感更为鲜美。但葱、姜、蒜等有辛辣味调料不可多吃,否则容易造成便秘、痔疮,甚至引发胃肠道疾病。如吃纯素面条,要多吃蔬菜,并适当加点辣椒,以增加维生素C和维生素B12的吸收。
婴儿吃面条的好处有哪些
面条比馒头、米饭易于消化,尤其是幼儿更宜食用。幼畜的肉和蛋,营养价值高,但肠胃易受刺激,多吃会腹胀。而面条可以使肠胃顺利地蠕动,起消化的作用。面条含热量低,作为主食可以减少其他主食的摄入,有一定的减肥作用。并且含有一定量的碳水化合物,并含大量食物纤维和叶酸,具有防癌、降血脂、减肥、美容养颜等作用。
如何挑选面条
1、看颜色,面条颜色豆黄、咖啡、鲜黄色是正常色,颜色过白或有杂质、有色杂质,属不达标面条。面条色泽淡、黄、暗黄色,说明面条存放时间过长,有可能发霉;发黑的面条,可能是受潮变质了,不宜购买。
2、闻气味,正常面条有股淡淡的面粉香味,无腐烂、霉变与异物,有异味、霉味,一定是过期或变质面条。面团霉变的面粉香味为粪臭味,变质面条带有酸味或臭味。
3、用手抓握,正常面条抓住后手感结实,有韧性。霉变的面条手感稀软,成团,容易断裂。
4、用清水冲泡,正常面条无杂质,无异味。有杂质的面条很可能掺杂了发黄、变黑的面疙瘩,或者面粉加工厂的尘土、发霉土豆、玉米淀粉等物质。异味来源于化学防腐剂、色素等添加,可以取少量样品于清水中浸泡,添加剂会在水中游离出来。