如何做婴儿菜泥？
将蔬菜洗净后切成小块或挤出水，以食用油高温煸炒，再倒入锅中加适量水熬煮，最后用纱布滤出菜渣和汁；将菜渣再用开水煮一下，取出后捣碎；将菜汁和菜泥一起放入碗中，即可食用。
菜泥的制作方法很多，但不管哪种制作方法，都需要将蔬菜煮熟之后才能喂食宝宝，而且要尽量将菜中的营养保留住，当然，在烹调时要根据宝宝的营养需求来选择食物。从宝宝的生理特点和个性特点考虑，可将食物分为3类：
第一类为富含蛋白质的食物，如蛋类、鱼类、瘦肉、豆制品和乳制品。这些食物蛋白质含量高，并有丰富的氨基酸，宝宝可经常食用。但是，一定要保证食物新鲜，进食时注意保证食物必需的营养，不要过多地增加脂肪和碳水化合物的摄入量。
第二类为富含碳水化合物和脂肪的食物，如米粥、面糊、面条、奶油和奶油蛋糕等。这些食物糖分和卡路里含量较高，可补充蛋白质和能量，但不宜过多食用。
第三类为富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果。这些食物富含宝宝生长发育所需要的各种维生素和矿物质。在烹调时应注意以下几点：
1、蔬菜、水果不宜烧煮过久。否则各种营养素的损失将会进一步大为增加，以致于烹调成功后，食用的价值不是太高。2、蔬菜、水果不要用钢丝筛擦洗。否则大量的纤维素会受到损坏。3、蔬菜、水果不要剥皮食用。否则流失大量的维生素和矿物质。只吃猪头皮现象不可取。4、蔬菜、水果在烹调时，加糖不要过多。否则不但维生素受到破坏，还使得甜味过重，口味不良，甚至加重肥胖。5、水果入菜时，要注意清洗去除农药。否则可能引起食物中毒。6、菜汁、果汁烹调方法虽然好，但营养成分会损失。若食用蔬菜和水果量较少时，最好不要食用这些方法。
喂养婴儿时，只要将菜汁、果汁作为辅食给予孩子吃就可以了。如果辅食吃的太多，会引起宝宝消化系统的不舒适。如果宝宝长时间不吃主食，就会引起营养不良或者其他疾病。