鸡蛋2个月还能吃吗？
2个月？那可是双蛋黄哦，赶紧蒸了吃掉吧！ 不过，要是放在冰箱里冷藏（4℃以下），蛋可以保存两三天，如果是夏天热天，常温下，蛋能放10天左右。 但是，你放着不管，它自己是会坏的啊…… 打开一个没吃完的蛋，发现蛋黄变成了这样 看着这黑乎乎的一团，你还敢吃吗？
当然不敢！其实这是因为蛋白中的氨基酸会与蛋黄发生反应，产生苦味蛋白氨，这是一种有毒物质，所以这蛋已经不能吃了。 但如果打开的是一个刚生下来的嫩蛋，你可能会看到蛋清还是水一样的透明，而且很有弹性，就像这样—— 这个时候的蛋是可以吃的，但口感不怎么好。如果你受不了这种腥味，也可以把鸡蛋放进白醋里浸泡3小时再清洗，就可以去除了。 用醋泡过的鸡蛋再来蒸一下，就可以吃到一颗鲜嫩的鸡蛋心了~ 其实想要判断鸡蛋有没有变坏，除了看外观以外，还可以摇一摇，听听声儿—— 如果听到声音有异响，那就说明鸡蛋可能坏了，赶紧扔掉！ 但要注意的是，由于杀菌方式不同，高温蒸煮并不能完全杀死细菌，因此食用高温蒸煮过的鸡蛋也可能会导致食物中毒。