几个月的鹅最好吃？
我吃过最嫩的鹅是在广州一家不起眼的小馆子里，具体名字不记得了，反正附近就两家店，一出门就是大马路，那会还没有外卖，晚上吃饭的时候路过看到有招牌，就进去了。 点了一个烧鹅一个叉烧，两个菜收15块钱，价格超级便宜吧。鹅腿好大块，皮很脆嫩，佐着酸甜酱一口咬下去，哇~那种鲜嫩的口感真的太好了。
之后我去广州总商会那儿学做烧鹅，按照方子做了好几次，但总感觉味道不对劲。直到有一次在荔湾广场附近的街上，看到一个卖客家豆腐肠的摊位前，围着好多人，我就也围上去买了一份，豆腐肠20块钱3条，真的超级新鲜好吃啊！旁边有个小炉子，老板往里面放了一块竹炭，然后拿起扇子使劲扇，过了一会，香味就出来了，这时候再斩件蒸一下，那个香味简直了~ 之后我又买了几个鹅肝，用卤水煮熟后切成薄片，配上花生芝麻碎和葱花，淋上卤水汁儿，天呐，太好吃了，我一口气能吃下三片(≧≦) 后来回京以后，我一直琢磨如何能做出来这个味道，但一直不得其法。
直到去年去香港购物，在铜锣湾怡和街上的“润福楼”酒家吃饭，发现这里有烧鹅，而且味道和我记忆中的一模一样……于是我又多吃了两顿……