11个月婴儿吃什么粥？
宝宝11个月了，可以从粥里添加点碎菜、碎肉了。给宝宝做粥，要软烂一些才好消化，肉类先剁馅然后加入淀粉及适量清水调匀上劲，做成小丸子，放入沸水中煮熟即可；蔬菜最好选择深色绿叶菜，如油菜、菠菜等，先焯一遍水，去掉涩味，剁碎后与肉类搅拌均匀。 当然，最营养的吃法还是直接喂宝宝吃粥和面条。但是很多爸妈都嫌烦，其实只要花一点小心思，煮粥也能很简单。
1.食材处理 在煮之前把食材处理一下，比如骨头炖汤前要先用清水浸泡出血水，青菜、番茄等要先焯一遍水去除苦味或涩味儿。
2.水量把握 米和水都是易溶解的物质，很容易在搅拌过程中糊成一团。因此煮粥的时候水和米的比例最好是达到1：10左右（一个人吃就一碗米）。
3.大火烧开，小火慢熬 水烧开后，转小火慢慢熬，这样熬出来的粥香味浓，口感好。如果火太大就容易烧糊底，产生难闻的气味。 注：为了预防粥烧焦，可以在锅底垫上一个碟子。
4.加食用碱 有些人做的粥看起来稀稀的，一点都不粘稠，原因就是大米中的淀粉没有充分糊化。而加了食用碱后可以很好的起到作用。但切记不要放多，否则会发苦。