魔芋有什么作用？
1、排毒养颜 魔芋中含有的大量膳食纤维能够清理肠道，有润肠通便的作用，从而帮助人体排出体内毒素；这些膳食纤维还能够吸附胆固醇等有害物质，随着人体的排泄系统排出体外，起到降低血脂的功效。 另外，由于膳食纤维不易被消化道酶所分解，因此它能完整地到达大肠，有利于大肠中细菌发酵，产生短链脂肪酸，刺激肠壁蠕动，帮助排便，减少肠癌的发生。
2、瘦身减脂 魔芋的热量极低，含有极高含量的可溶性纤维，既不会让人产生饱腹感，也不会为人体提供能量，可用于减肥代餐。吃魔芋后会有很强的饱腹感，能够抑制食欲，减少进食量，对于正在控制体重的人群来说是一个很不错的选择。 市面上也有不少的魔芋食品，比如蒟蒻果冻、魔芋饼干等等，但是营养成分基本上都相似，热量都比较低，适合需要控制体重的人食用。
3、控制血糖和血脂 魔芋中含有丰富的氨基酸，以及钾、镁、铁、锌等微量元素，对于调节血糖和血脂有一定的功效。 研究表明，魔芋多糖具有降血脂的功能，还能激活肾上腺素的β受体，使心脏收缩力增加，导致冠状动脉和毛细血管对去甲肾上腺素反应性增强，继而使心肌耗氧量下降，减轻心肌缺血情况，从而预防糖尿病心脏病。