萝卜水有什么作用？
中医认为，萝卜性凉，味辛、甘，归肺、胃经，有消热化痰、清嗓利喉、生津止渴、开胃健脾、顺气通便的功效。可用于治疗风热感冒、咽喉肿痛、咳嗽痰多、脘腹胀满、消化不良、便秘等症。 现代研究证实，萝卜富含蛋白质及多种维生素，还含有钙、铁、磷等矿物质，其中维生素c的含量比梨高10倍，胡萝卜素含量是西瓜的10余倍。
另外，还含有一种酶，能分解致癌物质亚硝胺，因此有抗癌作用；含有的干扰素诱发剂，能够刺激机体产生干扰素而起到抗病毒的作用；所含的锌和镁有保护肾脏功能、延缓衰老的作用。 所以，萝卜在预防胃癌和肺癌方面有重要意义。尤其是吸烟的人更要多吃！除了直接吃，也可以做成糖醋萝卜丝，味道更佳。
准备食材：白萝卜一个、生姜两片、米醋适量、白砂糖适量
制作步骤：
1. 白萝卜去皮、切丝或切片，姜切丝备用。
2. 锅中加入清水（没过食材），加少许食盐、白醋、白糖，搅拌均匀后放入白萝卜和生姜。
3. 中火煮5分钟左右，关火不让它沸腾，让汤汁浸泡白萝卜块即可。