蒸馏水的作用是什么？
1、清洗作用 首先，蒸馏水可以用来洗碗筷等餐具；用来洗去餐具上残留的油脂；也可以用纱布包好蒸馏水放入饭盒或塑料袋中，密封放置24小时来去除塑料中的有机污染物如双酚A类（用于生产聚碳酸酯）和多环芳烃类（来自汽油、沥青等）。
用蒸留水清洗蔬菜也有一定效果。因为植物表面有蜡质层，而一些油脂可能黏附在内壁上不易冲洗掉。用蒸溜水多次冲洗干净后可以降低有害物质残留量。但是，用蒸馏水煮大米粥就不能除去米中夹带的脂多糖等有害物质了。 另外，在实验研究中还发现，用蒸馏水煮的鸡蛋，可使存在于蛋黄中的胆固醇氧化速度减慢40%，从而减少了对心脏的不利影响。
2、补水作用 当人体因高温或其他原因出现缺水时，适量饮用蒸馏水是可以的。但饮用大量蒸馏水并不能补充人体所需的水分，也不能代替白开水。 因为人体内本身就有水和溶解在水中的营养物质，当人体缺水的状态下，只喝蒸馏水，不增加富含矿物质的青菜水果等，则反而会加重身体的缺水程度。 值得注意的是，对于肾脏功能不全的人群，如果过多地摄入水分，可能会加重肾脏的负担，因此这类人群如果出现了缺水的情况，并不建议通过多喝蒸馏水的方式来进补。
3、其他用途 除了以上两点常见的用途外，还可以将蒸馏水用于加湿器中，以调节室内温度和湿度；也可以用于冲泡茶叶，只是由于其中不含有机物质，所以可能会导致茶叶中可溶物质的损失，使茶汤的香气有所削弱，味道变淡。 但是需要注意的是，不能直接用蒸馏水泡茶。这是因为茶具有吸附性，如果用蒸馏水泡茶，可能造成茶水中有害成分增多。正确的方法是用开水将蒸馏水烧开后再冲泡茶叶。