吃蛋鸡有什么作用？
吃蛋鸡的作用，从营养学角度来说，就是摄取优质蛋白质、矿物质（微量元素）和B族维生素的一个途径，同时食用鸡蛋也能产生一定的满足感，有利于平衡膳食结构。 当然，由于鸡蛋中含有一定量的胆固醇，因此对于血脂异常者应该少吃或者不吃富含胆固醇的食物，如蛋黄、内脏等。
其实，从营养本身来说，土鸡蛋和普通鸡蛋并没有本质差别。目前市面上所谓的“土鸡蛋”大多是消费者心目中认为“土鸡蛋”，即农家散养的土鸡所下的蛋。但这些土鸡其实也是经过严格选育的，并不是未驯化的野生的鸟类，所以和人工养鸡场的鸡所下的蛋相比，土鸡蛋和普通鸡蛋在营养素含量上也没有什么明显差异。 至于一些人所说的土鸡蛋营养丰富，只是口感好的说法并不可信。如果真要比较起来，土鸡蛋可能会有些优势，比如蛋白质含量略高，维生素E的含量要高一些。但这都是相对有限的优势而已。
目前市面上的鸡蛋主要是由商品代肉鸡（洋鸡蛋)所下的，虽然生长周期短，但营养物质齐全，摄入量足，是非常好的食物。而土鸡蛋更多的是一种情怀，一种生活态度的选择，没有好坏之分。 只要注意控制食用量，不过度迷信土鸡蛋的好处，就不会错。