人参吃了作用吗？
中医理论认为，人参与饮食、劳倦、情志等多种因素有关。《本草新编》云：“大人经常感觉乏力，不思饮食，四肢困倦，大便泄泻者，日饮人参汤，少加黄耆丸服之，饮食增加，精力渐旺，元气复，病自除。” 现代研究也证实，人参能够增强机体免疫功能，对免疫功能低下者有改善作用；还能够增强人体对有害刺激的抵抗能力，因此有抗应激作用； 人参含有人参多糖和微量人参皂苷，能提高肝糖原含量和糖酵解的速率，因而能起到降血糖的作用；还能降血脂，抗凝，提高脑组织中的肾上腺素的浓度，从而起到强心作用；此外还有抗缺氧、抗衰老、抗紫外线、抗肿瘤等作 用。 对于健康人来说，服用人参并不是什么难事，只要掌握正确的食用方法，就可以使人参的功效发挥到最大，让我们身体更快获益。
1. 忌食萝卜：中医认为，人参为补气要药，能生津止渴、润肺止咳、益气安神，对身体虚弱的人有很好的调养作用。而萝卜性凉，含有辛辣刺激性成分，与人参一起吃会减弱人参的功效。所以，吃人参时最好是别吃萝卜。
2. 不与浓茶同饮：茶叶中含有丰富的鞣酸，进入人体后会与蛋白质结合生成鞣质，会影响肠道对人参中营养元素的消化吸收。而且，茶水中含有的咖啡碱还具有兴奋作用，会加剧人参的提神作用，让患者出现失眠的情况。所以，在服用人参的时候最好不要饮茶。 如果实在想喝，可以隔开一段时间再喝，但要注意的是，绿茶和红茶中含有的营养素是不一样的，绿茶中含有鞣酸多，而红茶中含有的鞣酸则比较少，因此喝茶对人参的影响是不同的，喝绿茶时要避免和人参一起服用。
3. 正确吃法：将人参切成片，直接放入口中慢嚼，或者磨成细粉冲水喝都可以。