花茶与绿茶的作用区别?

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绿茶(Green Tea),又称不发酵茶。是中国的主要茶类之一,包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶等 花茶(Flower Tea),属于再加工茶,是以绿茶为原料,经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干制成绿茶为基质,用鲜花再加工而成。 根据采用的花卉不同,可分为茉莉茶、玉兰花茶、菊花茶、金银花茶、玫瑰花茶等。 从成分上来讲呢,绿茶和花茶都含有人体所需的各种氨基酸,维生素以及微量元素。但是其中含有的营养物质是不一样的。 例如,绿茶中含有丰富的儿茶素,而花茶则不含或者有少量的儿茶素;

再比如,绿茶含有少量咖啡因,而花茶则含有大量的咖啡因 绿茶的主要作用是清除口臭,有止渴生津的作用;而花茶最主要的功效就是提神醒脑,解除疲劳。

不过,随着现在制作工艺的改进,有些花茶的制作过程会加入绿茶,这样制作出来的花茶就同时具有了绿茶和花茶这两种茶的优点。

比如,碧潭飘雪就是由绿茶鲜叶部分经高温杀青制得绿茶,再以优质茉莉花熏制而成的花茶。它具备绿茶“清”与花茶“香”的特点。 另外,现代研究还发现,茶叶中还包含儿茶酚、多酚类化合物等抗氧化物质,能够消除自由基,具有延缓衰老的作用。喝茶除了能怡情养性之外,还有保健功效哦!

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