补充多种矿物质的作用？
人体的结构犹如一座城堡，细胞是这座城堡中的战士，而矿物质则是构筑这座城池的基石！ 没有基石的城墙是不可能坚固的，同样，没有矿物质，细胞也就无法生存。 矿物质是人体不可缺少的元素，人体内约有50种矿物质。由于人体不能自己合成这些矿物质，因此必须通过饮食来完成对它们的补给。
矿质元素主要存在于食物中，每日膳食要合理搭配，才能维持机体对矿质元素的需求量。然而，目前大部分国人存在营养失衡的问题，如缺乏蛋白质、碳水化合物等营养素。同时，也存在矿物质摄入不足或过量等问题。例如，我国居民钙的摄入不足，平均仅为399毫克/日，远远低于世界卫生组织推荐的800~1200毫克/日的标准；而锌的摄入量也仅有47.4微克，远低于世界卫生组织推荐的12～15毫克的水平。
值得注意的是，无论哪种矿物元素，无论是需要量多还是需要量少，是体内含量升高还是含量降低，都会导致疾病的发生。 比如，缺钙会导致骨质疏松、骨软化症和佝偻病的发生；镁过低会损伤肝功能，引起食欲下降等等；铁过高会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状；而锌缺乏则会影响免疫功能，导致孩子生长发育受阻，出现食欲不振、偏食、厌食等情况。
均衡合理的饮食对于获取身体所需的各矿质元素至关重要。