儿童能吃春笋吗？
作为南方人，非常喜欢吃竹笋。 笋种类很多，春天吃笋正当时。我最喜欢吃的笋是浙江的鞭笋，细长苗条，微甜而脆，而且水分和鲜嫩程度都特别好。
我家里种了好几颗竹子，到了春季，竹子开始疯长，每天可以看到地上掉落好多翠绿的竹笋。所以，每餐饭都有新鲜的竹笋做配菜。 除了炒着吃以外，也可以烧汤、炖肉或者做馅儿。我最喜欢把买回来的鲜竹笋用刀背拍松后，放入锅中用小火焖上个十分钟，那滋味简直太棒了！
不过，也不是所有人都适合吃竹笋的。患有胃肠道疾病的人不宜多吃竹笋；另外，由于竹笋中含有草酸，吃多了容易形成草酸钙沉淀，肾脏疾病患者也要少食。
对于幼儿和孕妇也建议少吃或不吃，以免过敏或引起肠胃不适。 对于正常人来说，只要正确烹调（比如高温煮火锅时间超过半小时），适量进食，一般不会出现不良反应。