儿童吃鸡胗好吗？
孩子喜欢吃鸡胗，可是看了一些说法，说吃鸡毛会对身体产生不良的影响，很疑惑到底该不该给孩子吃？ 首先我们要知道，羽毛是鸟类的角质层，是由皮肤中的一种蛋白质所形成的坚硬外壳，和人体的角蛋白类似，是一种蛋白质纤维。我们平常吃的鸡肉、鸡蛋等家禽家畜类食物中都有可能含有一定量的羽毛。在烹饪这些食物的时候，部分羽毛可能不会被完全软化并分解。当人们食用这些带有羽毛的食物时，有可能会将少量的羽毛吞咽下去。不过由于消化道中有胃酸等分泌物存在，且本身就有消化酶可以帮助分解蛋白质，一般情况下，带有羽毛的食物经过胃肠道的蠕动之后可以被消化液分解，不会长时间停留，更不会被人体吸收。
只要注意清洗，适当烹调（如高压锅蒸煮），不吃半生不熟的肉类，是不太可能会感染寄生虫的。另外，也可以使用抗寄生虫药物进行处理后再给宝宝喂食。 其次，有些食物中含有维生素A，对视力发育有非常重要的作用。如果缺乏维生素A，眼睛的夜视能力会下降；如果持续缺乏，还有可能会导致失明。而动物肝脏中不仅含有丰富的优质蛋白质，还含有大量的维生素A，对于正在成长的孩子来说，多吃动物肝脏有利于眼部的发育。当然，任何事物都讲究一个“度”，一次不要吃太多，否则容易引起中毒。
最后，要说的是，现在的禽类一般都带毛，但是为了便于销售，大部分情况下，商贩都是会把鸡毛去掉再出售的。所以只要大家在购买的时候仔细观察，一般都可以买到鸡毛已除干净的禽类食材。不过值得注意的是，现在市场上出现了用卤制方法制作的即食禽类产品，这类产品由于需要保持新鲜的缘故，有可能没有清理干净表面的绒毛，在购买的时候一定要看仔细了。 如果实在不放心，可以在处理食材的过程中多下些工夫，把可能沾染上鸡毛的地方都处理干净，这也没什么关系的。比如说，在做凉拌菜或者烧烤的时候，可以把蔬菜浸泡在清水里，让附着在上面的绒毛脱落；或者在烧烤的过程中，把有羽毛的一边朝上放，这样也能防止羽毛落入食物之中。