如何自制婴儿饼干?
我也不知道算不算自制,反正不是买的。。。 给小朋友做零食最好不过了!营养又美味~ 食材:蛋黄4个、牛奶20g、面粉180g、糖65g(这个甜度我喜欢,可以减半加清水)
1.把蛋黄和糖搅打至颜色变浅
2.慢慢倒入牛奶,搅打均匀
3.筛入面粉,用刮刀压拌成面团
4.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时
5.烤箱预热175度,取一小块面团,搓圆按扁,中间划三刀,不要切断哦
6.放入烤盘,上面盖一个盘子,防止饼干燥裂开
7.烤箱中层,上下火175度,15分钟左右,表面金黄色即可出炉啦~ 小技巧:
1、和面的时候,可以一边倒牛奶一边搅拌,会更均匀噢~
2、烤箱温度和时间仅供参考,因为我用的烤箱不一样所以温度会有差别哈~
3、这个饼干非常软,刚烤出来很好吃,但放凉后会变硬。如果当天吃不完,可以密封好放进冷冻室保存,2天内吃完没问题的!