儿童喝调制乳牛奶好吗？
我们要知道什么是“调制乳”。根据国家质检总局发布的《饮料通用检验方法》（GB/T 29605-2013）中规定，“调制乳”是指以生牛乳或复原乳为原料，添加或不添加食品添加剂和营养成分而制成的，蛋白质质量分数低于2.9%的乳制品。 也就是说，在调制乳中，蛋白质含量是不可以高于2.9%的，那蛋白质大于这个数值的话，就不是调制乳而是鲜奶了。目前市场上也有出现某些品牌将蛋白质含量标注为“2.8g/100g”，其实这是不符合国家标准要求的，是故意误导消费者的宣传。
因此可以看出，调制乳其实是通过化学方法让乳清蛋白和酪蛋白进行分离，然后再重新聚合而成。由于这种方法需要加入食品添加剂才能实现，所以也可以理解为“食品添加剂”改变了原料乳的风味、口感等，从而变成了我们通常吃到的调制乳。 目前市面上出售的调制乳种类特别多，有咖啡奶、奶茶、椰浆奶茶、果粉奶茶等等，味道也各有不同。很多家长认为这些都是儿童饮料，并不适合给孩子喝，甚至对孩子饮用鲜奶也会加以限制。事实上，儿童可以喝制作合适的调制乳，但必须注意以下几点： 第一，选择正规商家生产的产品；第二，查看产品标签，注意配料表、营养提示以及营养成分含量等信息；第三，根据孩子的年龄、体质选择不同风味的产品，4个月以上的婴儿就可以适当摄入乳糖，因此不必盲目购买“无糖”产品；第四，不喝或少喝含糖饮料。另外值得注意的是，无论选购什么种类的乳制品，都要留意包装上的生产日期和保质期，确保买回的食品在保质期内。