高丽参有什么功效与作用？
高丽参，一般我们称之为韩国人参或朝鲜人参，是韩国特产，也是著名的滋补佳品。 据《新修本草》记载，高丽参“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智”； 《神农本草经》记载，高丽参味甘微寒，主要功能是“主补五脏，安神定志”。 现代药理研究证明，高丽参含多种皂苷和多肽等活性成分，具有抗衰老、抗疲劳、增强免疫、抗癌、抗辐射、抗突变等功能。 目前市面上售卖的高丽参多为种植参和野山参的加工品。
种植参按产地可以分为韩国种和高丽种，其中高丽种是从日本进口的种子在东北种植的。这两种种植参的药效没有多大区别。 在我国，用人工方法培育的高丽参，按颜色深浅可分为三个品类。
一、浅红参（红色）。二、深红参（紫色） 三、灰参（白色）。 这三种颜色的区分主要是由光照强弱决定的，与生长年限、地域等因素关系不大。 一般情况下，红色的光照时间最长，所以红色的高丽参营养成分最高，药用价值最大。
随着近年来人们对健康需求的不断提高和对中药认知度的不断增长，高丽参越来越受欢迎，甚至有“东北人参，西北高丽参”之说。 但是由于市场上售卖的高丽参品质优劣不一，价格差距也很大。大家在购买时需注意辨别。 如何分辨真假？ 由于现在有一些商家为追求利润而以次充好，因此大家需要细心识别。 从外观上看，真高丽参根须稀疏且长度适中，整体形状像纺缍形或者是圆锥形。 而假高丽参的根须非常密集，看起来就像刺猬的刺一样。
从色泽上看，真的高丽参表面呈土黄色或者棕黄色，并且光滑，有光泽感。 而假的高丽参则是灰褐色，而且表面有不同程度的裂纹。
另外，大家可以仔细查看包装上的生产日期和保质期，正规生产厂家生产的商品都会标注清楚，让大家吃得放心。 高丽参虽然好处多多，但并不适合所有人食用。
因为其成分中含有刺激中枢神经的成分，因此患有失眠症的人若吃太多高丽参可能会加重病情。小儿、少年儿童以及孕妇也不宜服用。