瘦肉怎么做给婴儿吃?
一,瘦肉泥 取适量的新鲜瘦肉(猪牛羊肉都可以),用勺子刮成泥状,上锅蒸20分钟左右至熟透,冷却后放入辅食机中搅拌打成肉末糊即可。如果宝宝对蛋白过敏,可以将肉类过水焯熟,做成肉饼喂食。
二,瘦肉粥 准备适量大米,淘净后浸泡30分钟以上; 取适量的新鲜瘦肉,开水焯熟后剁碎; 将浸泡后的大米放入锅中煮熟,加入切碎的瘦肉,再煮15-20分钟就大功告成了!
三,猪肉饺子/包子 选择肥瘦相间的猪肉,配上葱花、姜末等调料,一起搅拌成肉馅,包进饺子皮或擀好的包子皮里,下锅煮成美味佳肴。 如果孩子咀嚼能力弱,担心肉馅包不进去,可以做馅儿汤饭,即把菜叶子用刀剁碎跟肉馅一起下锅煮成烂稀饭吃。
四,鸡蛋煎饼 取适量面粉,加入温水调成糊状,打入新鲜鸡蛋,用筷子调匀; 锅里刷一层油,舀一勺面粉糊倒在锅中,均匀铺开,煎烙成饼状; 待面糊定型之后,翻面再烙1~2分钟,酥脆鲜香、营养满满的鸡蛋煎饼就做成了。
五,肉丸子 将适量面粉和清水调成糊状,加入切成小段的葱白、生姜末以及少量食盐,搅匀备用; 取一小块肉(猪牛羊肉皆可),用力按住,边按摩边加水,直到肉块变松软,再加入调好的面糊,搅拌均匀; 锅内烧开水,将调好味的肉泥挖成球状下入锅中,煮至浮起,就可以出锅啦! 当然,除了以上五种做法以外,还可以将瘦猪肉绞碎后拌入米粉,制作成肉饼、肉丸子等,同样适于婴幼儿食用。
需要提醒的是,虽然瘦猪肉是富含优质蛋白质的好食材,但是婴幼儿肠胃功能发育不完善,过多摄入肉类食物很容易引起消化不良,因此建议父母根据孩子的月龄及消化能力酌情减少食量,切勿给孩子吃得过量了哦~