鸡冻了两个月还能吃吗?

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题主没有说清楚,是冷冻了两个月还是冷藏了两个月。以我们生活中常见的冷冻和冷藏来讨论这个问题。 首先,从营养学的角度讲,无论冷冻还是冷藏都会导致部分营养物质的流失。但一般来说,如果食物在2℃以下冷冻,并在有效期内食用,营养素损失较少;而若在4℃以下冷藏,营养素的损失就比较明显了(蔬菜中的维生素和矿物质含量会明显下降)。

其次,从食品安全的角度来讲,食品在冷藏或冷冻条件下,微生物生长受到抑制,因此能较好地保持原有的质量。但是,有些嗜冷菌(如乳酸杆菌、乳链球菌等)能在0℃以下生长,因此仍有少量细菌能够繁殖,产生有害物质(如乳酸、醋酸以及亚硝酸盐等)。 如果是在正规商家购买的,这些物质在规定的范围内,不会对人体造成伤害。但如果是不法商贩为了延长食品的保质期,使用甲醛、双氧水等有毒有害的物质浸泡或者熏蒸食品,就另当别论了。(当然,如果是这种原因导致的腐败变质,解冻后也不能吃。) 所以,对于这两种情况,结论都是——不能吃!必须不能吃!赶紧扔掉! 可气的是,题主并没有说明到底是冷冻还是冷藏,本着负责任的态度,两种可能的情况都列举出来了。

可叹的是,题主并没有给出具体的存放时间,为了预防不良商家钻空子,这两种情况的后果都得担着…… 更无奈的是,现实生活中,很多食物都是从购买到食用在常温下放置一段时间,甚至可能超过保质期的。这样处理后的安全性如何,实在难以保障啊…… 所以,为了安全起见,无论是冷冻还是冷藏,在限定时间内及时吃完,是有必要的哦~

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