九个月宝宝鸡肝怎么吃？
做法： 1、将新鲜鸡肝用清水冲洗干净，再浸泡在清水中半小时； 2、取泡好的鸡肝放入锅中，加入足量的清水煮熟； 3、把煮熟的鸡肝切成薄片，用流动的冷水稍微冲洗一下（这样可以让鸡肉变得清爽而不油腻）； 4、烧一锅开水，水开后放入少许食盐和植物油，再把洗干净的菜心放进去焯烫片刻，捞出来备用； 5、另起锅，锅底留点油，放入姜片爆香后，下鸡肝片快速翻炒至变色； 6、最后加入菜心和适量食盐调味即可。 小贴士 1.一定要买新鲜的鸡肝，否则会影响味道和安全性。如果担心的话可以在清水里加点食盐，浸泡一会儿。 2.为了让鸡肝鲜嫩美味，要尽量切得薄一点。
3.用热油爆炒能够最大程度保持鸡肝中的营养不流失。但是要注意火候，不要炒得太老。 4.蔬菜可以选择生菜、菠菜、空心菜等，用热水焯一下就可以食用了，这样能最大可能保留其中的营养。