茶叶有什么功效与作用？
喝茶能减肥，这在临床上已经有定论了。 1990年日本的一项研究结果表明，饮茶可以显著降低胆固醇的含量及甘油三脂的含量，能够预防冠心病的发作。还有研究证明饮茶还可以防止肥胖、糖尿病和癌症的发生。 而我国也对茶叶的保健功能进行了大量的研究，2008年《中国茶典》中就有记载： 茶叶可明显抑制食后血糖升高，有辅助降血糖的作用；还可减少内脏脂肪积累，调节血脂代谢，从而起到预防肥胖、降糖、降脂，保护血管细胞，延缓衰老，防治老年痴呆等作用。 除了直接的药理作用外，茶还可通过调节人体相关激素的水平而间接地发挥作用。
比如目前比较热门的儿茶素类黄酮类物质，可以通过胰岛素信号通路控制下游的血糖相关酶类（葡萄糖激酶、糖原合成酶）的活性，进而影响血糖水平。另外，也有研究表明，儿茶素可能通过增加胰岛β细胞的数量并激活胰岛素信号通路来发挥其降糖的作用。 有证据显示，绿茶可能通过减轻自由基损伤，减少炎症因子对胰岛β细胞的破坏，从而起到改善胰岛素抵抗，加速糖尿病病情缓解的效果。 所以，爱喝茶的人，尤其是多喝绿茶，对维护胰岛功能，调控血糖稳中有升是有很大帮助的。