杏酵素有什么作用？
日本著名化学家坂口正雄教授，曾经指出“酵素其实就是酶”。 人体中有很多需要酶参与的生化反应，而这些化学反应几乎都在细胞里进行着。然而细胞内外存在着各种不同形式的屏障（细胞膜、生物膜等），这些屏障使得许多酶无法自由地进出细胞。但只要有足够多的分子量的酶，就可以透过这些屏障，发挥其催化功能。 而通过饮用含有酵素的饮品，就可以快速直接地向血液中注入足够的分子量酵素，达到高效利用的目的！对那些久治不愈的顽固性胃炎及胃溃疡等消化道疾病患者来说，可以迅速改善症状，促进伤口愈合，加快胃穿孔修复的速度。
那么喝进去的酵素又能发挥作用，主要是由于人体有着完善的酵素体系。 当身体需要的时候，肝脏会合成新的酵素；当体内多余酵素时，则被分解为小分子营养物质，随血液循环进入各组织器官，发挥代谢调节的作用。所以无论是补充还是排除体内的酵素，对于身体健康来说都是十分重要的。 当然，日常我们还可以通过食用富含酶的食物，以获取营养，增强体力。
大部分植物来源的蛋白质，都必须先经过消化液的作用，才能逐步释放氨基酸。作为食物，它们要先经过口腔里的牙齿咀嚼和唾液淀粉酶的作用，变成细小的颗粒，才能顺利吞咽下去。在胃肠道里，还有胃酸等消化液的腐蚀与冲刷，就更难吸收了。而服用含有酶的制剂，可以直接摄入到血液里，避免了这些食物在口中咀嚼时因为温度高、酸性浓造成的酶失活。