葡萄糖浆有什么作用？
作为食品配料，除了提供能量外，糖类还具有增加甜感、提高甜度、改善食品口味、稳定制品结构、保护胶体等重要作用 。在食品加工中常用的糖有白砂糖、绵白糖、糖果、冰糖、红糖、黄糖等。这些糖的主要成份都是蔗糖，是自然界中最丰富的单糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖经缩合反应生成的。
随着人们对健康营养的认知逐步深入，功能性糖作为一种营养价值和药用价值兼具的膳食补充剂，受到越来越多人的关注。与普通的糖类添加剂相比，功能性糖的功效显著，作用多样。
1.增强饱腹感 功能性糖中含有大量的多糖可以增强食欲，同时刺激唾液分泌，还能够抑制脂肪吸收，有维持饱腹感的作用，从而帮助人体减少热量的摄入。
2.加速热量消耗 功能性糖可以在体内转化成能源物质，并且可以为身体活动供应能量，加快身体的代谢速度，促进脂肪的利用，达到减重的目的。
3.促进双歧杆菌增殖 功能性糖能够调节肠道菌群，为有益菌如双歧杆菌、乳酸菌等提供营养物质，促进其繁殖，维护肠道健康，防治腹泻、便秘等问题出现。
4.提高免疫力 功能性糖中含有丰富的营养成分，尤其是维生素和矿物质，这些物质都能够激活体内的酶，促进蛋白质的合成，而且还能够协助免疫蛋白发挥作用，从而起到提高免疫力的功效。
5.抗氧化功能 活性糖中的维生素C是一种有效的抗氧化剂，可以清除体内有害自由基，阻断脂质过氧化过程，对机体起着重要的保护作用。