皮蛋儿童可以吃吗？
这个吃皮蛋跟小孩儿有没有关系，主要取决于家里大人怎么吃。 如果大人天天把吃播上的各种重口味美食都搬上餐桌，那孩子也免不了要尝一尝。 毕竟父母才是孩子的第一道食品守护者，你吃什么，孩子往往就会跟着吃什么。
就像我，从小生活在广东这样一个“无辣不欢”的地方，只要父母能吃，我也就没什么不能吃的。 小时候看爸爸妈妈吃得津津有味，我也跟着有样学样，以至于后来不管做什么菜式，一定要放辣椒才好吃。 直到有一天，我发现我吃了几十年的辣椒，原来不是食物本身就自带的味觉，而是被我的肠胃自己创造出来的。
我顿时感觉自己的人生观受到了冲击，从此再吃辣椒，总是有种如鲠在喉的感觉。 但除了这种生理上的不适感，我还是那个爱吃辣的“贪吃鬼”啊！ 所以，你看，有时候我们大人自己也控制不了自己的嘴呀～ 我们能控制的，是家里孩子的饮食结构——给孩子多准备些新鲜蔬菜，少买点加工肉类，多吃主食少吃垃圾零食；
如果孩子实在嘴馋非要吃，那也可以，但必须少食且须告知孩子食品的制作方法、营养特征以及可能产生的副作用，让孩子对自己的行为负责。 比如吃皮蛋这一现象，就可以这样告诉孩子：
1.这是咸鸭蛋或者松花蛋，里面有一层厚厚的蛋白，还有几块黑色的东西，那是碱的痕迹。（演示）
2.这咸鸭蛋或者松花蛋是通过浸泡在盐水里，再加小苏打使鸭蛋变色并产生沉淀物而制成的。（演示）
3.一般来说，只有合格的，经过正规渠道生产出来的咸鸭蛋或者松花蛋才能食用。但如果看到表面蓝色或黑色的斑点，说明已经变质了，一定不能吃。（指给小孩子看的，就要挑那种变黑的斑点不多而且很小的，太黑太多就不行喽～）
4.因为咸鸭蛋或者松花蛋属于腌制食品，含有大量的盐分，所以一次不要吃太多，一天最多不超过两个。
5.因为其中含有亚硝酸盐，吃多了可能会造成中毒，所以小朋友不能吃太多哦~ 大人也不可以大量吃，吃多了同样会有危害哦！ 不过如果吃的时候注意一些，是可以享受美味而不受其害的。 比如吃完吃个水果，喝杯酸奶，中和一下；
平时多喝水，多吃蔬菜和水果，注意荤素搭配，就可以有效降低食盐和亚硝酸盐对身体的损害啦～