甜菊糖甙有副作用吗？
甜菊糖甙是从菊科植物甜叶菊（Grenia heimana B.）的干燥全草中提取的一种天然甜味剂，也是目前国际上公认的最安全的甜味剂之一。由于我国于2013年才将甜菊糖甙列入卫生部公布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中，并规定其最大使用量为50mg/kg，因此对其研究报道较少，且多为毒理方面的实验研究。
1、急性毒性试验 取健康ICR小鼠50只，雌雄各半，随机分为5组，每组10只，分别给予不同剂量的甜菊糖甙（625、1250、2500、5000和10000mg/kg bw）腹腔注射，每天一次，连续5天。结果除给药后第4天时2500mg/kg bw组动物出现活动减少，食欲下降外，其余各项指标与对照组比较差异均无统计学意义[1]；给大鼠灌胃给予相同剂量甜菊糖甙亦无明显毒理学作用表现 [2]。表明甜菊糖甙具有较弱的急性毒性。
2、亚慢性毒性实验 取健康SD大鼠54只，按性别分成6组，每组9只，分别给予不同剂量的甜菊糖水溶液（800、2000、4000、8000及16000 mg/kg bw）灌胃，每日1次，连续4周。结果显示，与对照组相比，高剂量的甜菊糖甙可使大鼠体重有所减轻，但差异没有显著性（P>0.05），对其他血常规、生化指标及组织形态学检查结果均未发现异常[3]。上述结果表明，亚慢性毒性的实验研究中，较大剂量甜菊糖甙对大鼠无明确毒性反应。
甜菊糖甙是一种安全性较高的新型甜味剂。但是，由于人体对甜菊糖甙的代谢途径目前尚不完全清楚，其潜在的生理毒性问题还有待进一步的研究证实。