食用甘油有没有副作用？
我们平常所食用的植物油，比如葵花籽油、玉米油等，除了提供给我们人体需要的维生素E、脂肪酸之外，它们的细胞膜中含有的一个成分叫做甾醇，它是我们体内一种激素的前体，具有调节代谢的作用；而这种物质在人体内是不能直接合成的，必须通过食物来获取。 而甘油是脂类物质，是人体内合成固醇类激素的前体，也是从食物中获取的。所以，如果过量摄入这些营养素，可能会造成体内含量过剩，引起恶心、呕吐等中毒症状，但是一般情况下，这些食物中的含量都是安全的，不会出现中毒现象。
目前，没有国家明确规定对甘油的摄取量，不过，根据《中国居民膳食指南》建议，每人每日植物油摄入量不宜超过30g。 例如，每100g花生油中含有20.39g脂肪，1548.7mg胆固醇，如果是成年人，每天只需要吃25g左右的花生油就可以达到供给需要了。
而市面上有很多预包装食品，如饼干、巧克力蛋糕等，里面都含有食用油。在选购的时候需要注意看营养标签，控制油脂的摄入。 如果平时做菜比较少用植物油的人，一下子突然大量使用，身体也无法及时适应这种变化，可能会有不良反应。 即使要添加油脂，也应该遵循逐步增加的原则，给肠胃一个慢慢适应的时间。