儿童多吃牛肉好吗？
吃牛肉对孩子的生长发育是否有影响这个问题，答案是肯定的。 虽然目前并没有找到关于食入性动物蛋白引起宝宝过敏的案例报道，也未见国外有关于儿童长期过量食用肉类导致营养不良或营养过剩而引发肥胖、慢性病的案例报告，但饮食过量总是没好处的——蛋白质过多可能引起消化不良，维生素及矿物质不足则可能会产生相应的缺乏症。
同时，也有研究者对过量摄入蛋白质与儿童发育之间的关系进行了研究。美国研究人员调查了7000名3～12岁的美国儿童后，发现每日摄入热量超过950千卡/千克体重的儿童，其平均身高和体重分别为其他儿童的1.62倍和1.47倍；每日摄取的热量低于380千卡/千克体重的儿童，两者相差不大。 而中国营养学会建议，3岁以内小儿每日每公斤体重的热量应为1000千卡，4~6岁则为900千卡。也就是说，如果这个“标准”适用于你家的孩子的话，那么每天多给他(她)吃半个烧麦（含热量约80千卡），一个月后，就可能有1厘米的身高差距！ 所以，家长不要迷信“多吃肉才能长得高”“吃肉能促进大脑发育”等说法。要让孩子吃得健康，营养均衡才是最重要的。
其次，很多家长认为牛肉富含蛋白质，有利于孩子生长发育，因此想让孩子多吃点。但其实，无论是猪肉还是牛羊肉，因为含有饱和脂肪酸，都不宜给宝宝吃太多。否则会造成婴幼儿脂肪摄入过量，增加慢性疾病的风险。 一般来说，婴幼儿每天的膳食中，应当注意控制总能量、脂肪和胆固醇的摄入，保证蛋白质的供给，并适量添加植物油。
最后，不同年龄的孩子，所需要的营养是不同的。比如对于婴儿来说，需要补充的维生素D有助于钙的吸收，促进骨骼发育；而对于学龄前儿童，应该补充的铁元素能帮助孩子智力发育，增强免疫力，还可以预防缺铁性贫血。
所以，要想让孩子长得高、脑子灵光，关键还是要吃得对。