儿童奶酪如何选择？
1. 挑选奶酪，跟选西瓜一样简单！ 首先看外形，新鲜的奶酪看上去很细腻、颜色比较自然；其次摸手感，好的奶酪质地很细嫩～最后尝味道，新鲜优质的奶酪吃起来口感香醇，而且会有淡淡的奶香味儿。 而过期变质或者储存不当的奶酪会发出异味或臭味，表面也会有霉点出现……像那些经过二次加工的再制干酪（也就是再制奶酪），由于制作工艺的原因，可能会残留较多的添加剂和色素，建议不要给孩子吃。
2. 最放心的奶酪，是自己DIY做的！ 自己在家做奶酪非常简单。比如用牛奶、鸡蛋、糖搅拌以后发酵，就可以做出美味的奶油奶酪啦！ 除了做奶酪，用剩下的奶皮也可以做出好吃的果酱哦～把水果打成泥，加点糖和盐腌渍，就可以放入锅中慢慢熬啦～熬到果酱变得浓稠，挂壁，就可以了。
3. 超市里卖的儿童奶酪，真的营养吗？ 超市里的儿童奶酪其实有很多种，有原制的，即天然奶酪，如马苏里拉奶酪、帕尔玛奶酪等；也有再制的，如芝士片、芝士块等。 其实无论原制还是再制，只要按照正确的储存条件，并在保质期内食用完，都是对宝宝无害的。但问题是，这些包装精美的“儿童奶酪”真的含有那么高的营养价值吗？ 儿童奶酪所谓的微量元素含量，或许只能给4岁以上的孩子吃 所以小编不建议家长给小年龄的孩子盲目补充这些所谓的微量元素。