山楂婴儿可以吃吗?
不可以,对宝宝来说,山楂太酸了,刺激胃酸分泌,会影响宝宝的味蕾发育和消化功能;其次,山楂中含有鸡蛋白酶,会分解为蛋白质,导致宝宝过敏;未经加工的山楂中含有鞣酸,会对胃肠黏膜产生刺激,引起恶心、呕吐、腹泻等症。 2015年国家食品安全风险评估中心在《婴幼儿食品中可能违法添加的物质名单》中将山楂列入其中,理由是婴幼儿味觉敏感,对酸等味道接受度较低,故可能对婴幼儿食用山楂的安全性产生顾虑。
2018年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,山核桃、杏仁以及新鲜的山楂(未成熟)都在一类致癌物清单之中,不建议大家吃。 但是经过清洗、浸泡、蒸煮等处理方法之后,山楂中的蛋白质含量会大大降低,过敏原含量会大大减少,所以如果妈妈们非常想要给宝宝吃点山楂的话,也可以少量尝试。 但需要注意的是,一定要彻底煮熟煮透!因为山楂中含有丰富的果胶,如果没煮熟就给宝宝吃,很可能出现消化不良。
另外要注意的是,山楂不能和黄瓜、南瓜、胡萝卜等富含维生素的食物一起吃,会导致这些蔬菜中含有的营养物质被阻断吸收。