八个月宝宝鸡蛋怎么吃？
1、煮蛋或水蒸蛋。八个月的宝宝应该开始吃煮熟的鸡蛋了，但是不能给宝宝吃蛋白，因为蛋白不易消化容易引起过敏反应。而蛋黄是给宝宝最先添加的辅食之一，将鲜鸡蛋洗净，放入容器中，用冷水浸泡片刻，将鸡蛋捞出，再放入冷水锅中，用中火煮开，转微火炖20分钟左右即可。 这时可以取出适量的蛋黄研碎加入开水调成糊状，这样比较容易消化吸收。 还可以将鸡蛋做成蛋清和蛋黄泥给宝宝食用（把鸡蛋打入碗中，然后用汤匙轻轻压几下，将蛋清、蛋白分离，然后将蛋黄研成泥状） 2、炒蛋或者摊蛋饼。
3、鸡蛋羹：取一个鸡蛋磕入碗中搅匀，然后将少许猪油放入锅中加热，待油烧至六成热时，再将蛋液徐徐倒入锅内翻炒，同时不断搅拌，大约5分钟即成。 4、制作鸡蛋时，要事先检查一下婴幼儿是否对鸡蛋过敏。如果婴幼儿对鸡蛋不过敏，则可以将鸡蛋与其它食物搭配一起烹饪；若婴幼儿对鸡蛋过敏，就要避开含蛋白质丰富的食品，以清淡为主，如米粥等容易消化的食物。
此外在制作鸡蛋时要注意以下几点： ① 做熟的鸡蛋比生鸡蛋更容易引起肠胃不适，因此不要给婴幼儿生吃鸡蛋。
② 鸡蛋虽然营养丰富，但也不能多食过多，否则难以吸收还会增加消化道的负担。一般建议每天为婴儿吃两个左右完整的鸡蛋就可以了，对于小宝宝来说，最好只吃蛋清不吃蛋黄。8个月大的孩子可每天吃一个半鸡蛋黄，等到一岁后就可以每天吃两个了.
③ 注意不要用开水冲鸡蛋，也不要给宝宝喝没有煮熟的鸡蛋黄汤。
④ 有肝病的患者也不适合吃鸡蛋，以免加重病情。