皓月儿童牛排怎么做？
1.将牛排洗净，用刀子在牛排两侧划几刀，加入料酒、生抽、老抽、白砂糖抓匀腌制半个小时 2.热锅热油，放入蒜瓣和姜丝爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油后继续爆香 3.倒入腌制好的牛排，翻炒均匀至变色后，加入适量的开水（没过牛排）大火烧开转中火慢炖 4.待汤汁差不多收干，排骨已经变得很软烂的时候就可以加食盐调味出锅了
烹饪秘诀： 我买的牛排是冷冻的，所以事先需要用冷水浸泡解冻，这样能泡出血水，做出来更加鲜嫩 在烧煮的过程中最好盖上锅盖，这样可以更好地逼出香味
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