八个月可以吃奶酪吗？
1 宝宝8个月了，一直纯母乳喂养，未加辅食。现在宝宝可以喝酸奶和吃奶酪了吗？答：首先，很钦佩题主的坚持！ 母乳是婴儿最好的食物，除了提供婴儿所需要的全部营养外（当然包括免疫蛋白），还因为母亲与婴儿间良好的互动在早期发育中起到的作用，这个不是营养能代替的。 所以只要妈妈奶水足，建议继续全母乳喂养到至少6个月，有条件的话自然最好喂到2岁甚至以上。 但如果母亲因疾病或身体原因不能喂哺或者婴儿对母乳过敏，需要添加替代奶品时，首选配方奶粉。
2 什么是酪蛋白，什么是乳酸菌，它们对宝宝的肠胃功能有何影响？宝宝能不能吸收这些营养物质呀？ 酪蛋白就是我们常听说到的蛋白质，它是含有硫胺素的八种氨基酸组成的高养分价值蛋白质；而乳酸菌则是可利用碳水化合物产生乳酸等有机酸的一类好氧细菌的总称，我们常用的乳酸杆菌就属此类。 我们日常所摄入的营养物质经胃肠消化后都是以小分子颗粒状态被吸收入血，再运输到各个器官组织，所以不存在“消化不了”的问题。
3 酸奶和奶酪是不是都属于乳酸菌发酵产物啊？那到底哪种更有益于肠道的健康呢？ 首先，我们需要知道，不管是酸奶还是奶酪，在制作过程中都经历了一个复杂的微生物反应过程——即乳中的乳糖经过乳酸菌发酵转化为乳酸，进而又和其他反应产生的中间物一起构成发酵剂的养分，供应给其他细菌进行代谢活动。 所以从益生菌的角度来看这两者并没有区别，都是有益的。 不过，由于发酵剂里的各种菌群存在相互作用，故此通过其中的优势菌群角度考虑问题可能更客观一些。目前广泛使用的商业乳酸菌发酵剂大多是混合菌制剂，由3～5种以上的乳酸菌或其他厌氧菌构成。其中相对优势菌群主要有以下4类：
④乳杆菌属，如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌； ⑥双歧杆菌属，如青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌。 ⑦梭状芽孢杆菌属，如乳酸菌。 ⑧明串珠菌属，如食品乳杆菌。 上列各类群细菌之间存在着动态平衡，在正常情况下不会导致人发生疾病。但如果使用了抗生素可能会破坏这种平衡，造成有害菌的生长。
另外还需要注意一点，无论是酸奶还是奶酪，虽然都有助于调节胃肠道菌群平衡，但都不具有治疗肠道疾病的功效。