核桃隔心木有什么作用？
1. 防止动脉硬化，降低胆固醇。 由于核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸，可以减少肠道对胆固醇的吸收、清除血管壁上的胆固醇沉积，从而起到防止动脉硬化的效果；另外，核桃中的胆碱以及其他营养物质，可以阻止肝细胞中胆固醇的积累，而黄酮类化合物则可以抑制肝脏中合成胆固醇的酶类，因此对于高血压和高胆固醇的人，可以适当进食核桃来控制病情。 2. 健脑补肾，增强记忆力。 核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，并且富含人体必需氨基酸，这些成分都是构成大脑神经细胞的主要成分，因此平时适当吃一些核桃有助于脑力的提升以及记忆的改善。 中医理论认为，核桃味甘、性温，归肾、肺、肝经，有益智、补肾、润肺、通络的功能，常用于治疗肾虚腰痛、耳鸣、头昏、记忆力减退等病症。
3. 润肤护肤。 核桃中含有丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，能够消除体内的自由基，保护细胞膜，滋润皮肤，达到养颜的效果。另外，经常食用核桃还能够减少皱纹的生长，有延缓衰老的作用。 4. 降血糖、降血脂。 糖尿病患者除了应该严格控制饮食外，还可以适当补充核桃这种高钾食物，有利于控制血糖水平。同时，核桃含有的亚麻酸以及次亚麻酸，都可以帮助降低血脂含量，从而起到预防糖尿病并发症的目的。
5. 安神助眠，缓解焦虑情绪。 现代社会生活节奏快，工作中压力过大，很多人都有失眠的情况，若是长期睡眠不足，会给我们带来很大的健康隐患。 这时我们不妨在睡前吃一个核桃，其中所含的L-酪胺酸能够有效发挥镇静功效，进而起到催眠的作用；核桃中所含的镁元素能够帮助减轻神经衰弱，所以睡眠不好的朋友坚持食用核桃，可以帮助改善睡眠质量。 核桃还有润肠通便、益肺平喘、抗肿瘤等功效，因此无论是年轻人还是老年人、体壮还是体虚者，都适合吃核桃。