香蕉苹果汁有副作用吗?

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水果打汁喝,好处多多,但是也有不少注意事项!

1、水果打汁,营养损失较大 不少人觉得水果打汁喝能够最大程度保留营养且方便摄取,其实这种方法是不正确的。由于水果被打碎后与空气接触,极易被氧化,从而产生氧化酶导致营养损失,尤其是维生素C、B族维生素以及钙、镁等矿物质,它们都是水溶性维生素,更易遭到破坏,因此打汁喝虽能保留部分营养素,但损失远比直接吃要多。 不过也并非所有水果都适合打成果汁饮用,如柿子、西瓜、哈密瓜等,打汁不仅会造成营养物质的损失,还会引起胃肠道的不适。

2、水果泡醋,会中毒 很多人应该不知道,水果浸泡在食醋中会产生毒素。这是因为水果中含有单宁物质,一旦遇到强酸(胃酸)和醋,单宁就会释放黑色素,生成有毒物质。同时,水果长时间浸泡在高浓度醋液中,也会发生无氧醇解反应,使酸性较强的小分子的醋酸直接渗透进水果的组织,可能会产生醋酸盐类,这些都有可能对人体健康造成危害。

3、水果打汁,适量食用 虽然水果打汁喝有诸多益处,但也并非多多益善。因为果汁在制作过程中,会流失水果中的纤维素,而人体摄入的纤维素太少的话,很容易出现便秘的情况;而且打汁喝的水果,其中的营养成分往往得不到很好的利用,有可能会白白浪费掉。 大家在喝水果打汁的时候需注意,不可多吃,每天适量食用1-2次即可。

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