白醋都有什么作用？
白醋是一种调味品。和酱油、盐一样，在日常生活中都必不可少，尤其对于爱吃醋的人来说，饭菜中加点醋，吃起来口感更好。而且，用白醋做凉拌菜味道也很好。 其次，白醋是烹饪中不可缺少的物料。在制作卤水时，加入少量白醋可以让卤水颜色更亮；在做烤鸡翅、烤鱼的时候，提前刷上白醋可以让肉质更细嫩，着色也更漂亮；在炒青菜的时候也可以加一点，能让蔬菜的颜色更加鲜亮，口感也更加脆嫩。 最后，就是白醋的作用中最重要的一点——美白护肤。这就要提到白醋的成分了，白醋的主要成分是醋酸（乙酸）和水，同时还含有维生素B1、维生素B2等营养物质。而白醋能够去除角质、淡化色斑的作用就来源于醋酸这一成分。 因为人体皮肤的主要成分都是蛋白质，而蛋白质遇到醋酸后就会发生变性，这就是洗脸泡澡时用白醋可以缓解皮肤粗糙干燥、减少皱纹产生的原因所在。 而用白醋洗头可以软化头皮角质层，促进头发的新陈代谢，有一定的护发、美发效果。 当然，用白醋美容也有一定限度。例如，过度使用白醋会刺激皮肤，导致皮肤变得更脆弱，更易被紫外线伤害，从而引起色素沉着甚至增加黄褐斑的发病率。长时间连续使用白醋，还可能引起身体抵抗力下降，导致病菌侵入，引起疾病。 所以，正确使用白醋很重要！一般建议一周做一次美肤护理即可。在使用白醋时，一定要避免直接涂抹在脸上，可以将洗面奶或洗发液打泡后进行清洗。需要注意的是，由于白醋具有刺激性，患有皮炎、痤疮的人最好不用。