蜂蜡儿童能吃吗?

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可以吃,但是不建议吃。 蜂蜡是由蜜蜂采集植物的花粉和分泌物而形成的脂肪性固体食物。它的成分很复杂,含有生物质和金属离子等,其中酯类、酚类和醌类等物质可能对皮肤有一定的杀菌作用[1]。 目前市面上的蜂蜡大多由欧洲蜂蜡和美国蜂蜡构成,少数有日本蜂蜡以及澳洲蜂蜡;欧洲蜂蜡的主要产地在丹麦和瑞士等地;美国蜂蜡主要产于美国南部地区;日本蜂蜡产自日本青森县;澳洲蜂蜡的原料是澳大利亚的蜂蜜[2-3]。

由于蜜蜂在不同的季节采不同的花蜜,所以不同季节的蜂蜡颜色会有差异,春冬两季的蜂蜡色浅,夏秋季节的蜂蜡色深;同一种季节的蜂蜡因产地或品种不同,颜色也有深浅之分[4]。 从营养学的角度来看,蜂蜡含有丰富的脂类(60%~80%),还含有蛋白质、糖类、有机酸及多种维生素、微量元素等。有人将蜂蜡称为“液体黄金”[5]。 但是应该注意的是,虽然从营养成分上来看,蜂蜡是一种营养价值很高的天然食材,但它却很难被人体直接吸收利用。这是因为自然界中的蜂蜡是油脂状的物质,这种状态下的蜂蜡难于溶解,也不利于人体的消化吸收。要想充分吸收蜂蜡的营养,首先就得将其软化、溶解。而在所有具有软化、溶解作用的物质中,醋酸乙酯(Ethyl acetate)是最有效的成分之一。要想让蜂蜡能被消化系统接受,我们可以在进食蜂蜡时,同时摄入适量醋酸乙酯,这样就能达到事半功倍的效果了。 不过需要注意的是,即使同时食用醋酸乙酯和蜂蜡,因为两者的胃肠道消化时间有所不同,所以还是有先行顺序之分的——应当先吃蜂蜡,随后再吃醋酸乙酯,这样才能使两者充分混匀,发挥协同作用。

目前市面上出售的蜂蜡制品较多,但就其来源来看,主要分为人工合成蜂蜡和天然蜂蜡两大类。

人工合成蜂蜡又被称为“石油蜂蜡”或者“油蜡”,是指以原油或轻柴油等作为原料,通过溶剂萃取法、重结晶等步骤精制而成。因其色彩鲜艳、黏度大、透明度高且成本低,常被用于食品、药品等行业的包装材料。但是由于人工合成蜂蜡的成分较为单一,不易被人体吸收,故而不宜长期大量使用。

天然的蜂蜡则来自于蜜蜂采集植物的花粉和分泌物经酿造成蜂蜜后,剩余的残渣沉淀而成。由于其富含生物质和金属离子等成分,因此除了可作为包装材料外,还可以入药,用于治疗痈疽疮毒、烫伤、虫咬皮炎等疾病。

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