婴儿虾面怎么做？
准备材料 鲜虾，青菜（香菜、油麦菜等青菜都可以），葱，姜，面粉，鸡蛋 制作过程 1.将葱姜切丝，放入小碗内，加入少许凉开水搅成汁；将虾仁洗净剁碎，加入淀粉、少许盐，顺着同一个方向搅拌均匀上劲；把鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用。 2.锅中放入适量水烧开，加入蔬菜丁（我用的油麦菜和香菜）焯一下水，然后滤干水分盛盘。 3.在锅里加入适量油烧热后，倒入搅拌好的虾仁馅料，迅速翻炒至变色，关火盛出。
4.另起一锅，放入适量水煮开，一边煮一边用勺子撇去浮沫。放入面粉用筷子搅拌成絮状，稍晾片刻。 5.取一干净小碗，打入一个鸡蛋，加入一勺糖，调成蛋液后刷在面条表面。（我后来试了试直接刷在锅中，效果也一样） 6.将调好味的蛋液的面条放入锅中煮熟即可。最后撒上葱花，大功告成！ 小贴士
1.选择河虾或者海虾做馅料都可以，河虾比较鲜嫩，而海虾味道更浓一些。 做的时候发现水很快被面糊吸干了，所以又加水烧开了几秒。这个步骤其实可以省去，或者直接把面糊舀到锅里。
2.选新鲜的食材，能保证成品的味道和口感。 如果是给六个月以上的宝宝食用，可以在临出锅之前试试咸淡，适当加盐调味。