黑蒜有什么功效和作用？
1、增强免疫 黑大蒜里含有的微量元素，可帮助增加白细胞的数量和活跃程度，从而增强我们人体的免疫功能，帮助我们杀灭侵入体内的病毒细菌，起到预防感冒的作用；同时还可以保护肝脏，修复受损的肝细胞，促进肝炎病毒的消退，有护肝的作用。 2、降脂降糖 最近很多研究都表明，黑蒜具有降脂、抗凝、改善糖代谢等功能。这主要与黑蒜中含有的活性成分有关，比如含有大蒜素的化合物能够激活纤维蛋白溶解酶的活性，抑制动脉粥样硬化斑块的形成，有降低胆固醇、甘油三脂的水平以及升高高密度脂蛋白的作用，进而达到防治心血管疾病的功效； 而含硒元素和维生素E都能够有效调节人体对碳水化合物的能量利用，增加胰岛素的敏感性，降低血糖水平。 3、消炎杀菌 黑蒜中含有的大蒜素可以抑制大肠杆菌等菌种的生长发育，具有明显的杀菌作用，对于结核杆菌也有抑制作用。在临床上可以用来治疗流感、急性气管炎、肺炎等疾病。
4、延缓衰老 衰老是我们谁都不想遇到的事情，但是却又无可避免。随着年龄增长，身体各个器官的功能会逐渐下降，体内毒素逐渐积累，就会加速衰老来临。而经常吃些黑蒜有助于延缓衰老，这是因为黑蒜中含有丰富的营养物质，能够有效抗氧化、清除自由基，减少对人体细胞的伤害，达到美容养颜的功效；另外，还能缓解疲劳，提神醒脑。
5、提高精子质量 男性经常食用一些黑蒜，可以帮助改善精液的质量，能提高精子的活力，促进生殖能力。如果男性的精子存在异常，可以通过服用黑蒜来进行矫正，使得生育能力得到恢复。 经常喝一点黑蒜汁还能够帮助我们治疗腹泻、痢疾，并且还可以减轻食物中毒的程度；另外，如果是鱼、肉吃坏了肚子，喝点黑蒜汁就能够帮助我们消解了；如果每天喝两到三次的黑蒜汁，连续喝上几天就可以看到效果。